Los cánceres de cabeza y cuello suelen comenzar en las superficies húmedas que recubren la boca, la garganta y la nariz. La mayoría de ellos son de un tipo llamado carcinoma de células escamosas. El carcinoma de células escamosas comienza en las células escamosas planas que componen la delgada capa de tejido de la superficie de las estructuras de la cabeza y el cuello. Otros cánceres poco frecuentes pueden desarrollarse en las glándulas salivales o en la piel de la zona de la cabeza y el cuello. Esta publicación cubrirá principalmente el carcinoma de células escamosas de cabeza y cuello.